白象集团食品有限公司是以方便食品开发、生产为主的集科、工、贸为一体的国家大型一级企业。主要产品为“白象”牌系列方便面。
公司现有员工近9000人，其中大中专毕业生占70%以上；总资产3.6亿元，下辖十一个分（子）公司，分别为正龙新郑分公司、吉林分公司、山西分公司、湖南分公司、河北分公司、山东白象公司、江苏白象公司、郑州粮油食品公司、新郑正龙调味料公司、武陟正龙制粉公司、白象投资公司；具有国内一流水平的方便面生产线76条，日产方便面3200万包；2003年产品销售收入预计突破18亿元，2001年开始被河南省政府确定为全省粮食深加工十家重点保护企业之一，并被评为“河南省首批名牌产品”，跻身“全国知名品牌”行列，从2001年开始至今，白象集团的企业综合实力、生产产值、市场占有率在全国方便面行业稳居前四名。

白象集团以“献卓越食品服务顾客、创白象价值回馈社会”为使命，以打造“健康的行业典范”为理念，努力进取，锐意改革，坚持管理创新，追求持续快速健康成长，立意打造国内主食行业第一品牌。 不断提供让消费者接受和认同的产品，是白象集团赢得消费者及提高企业竞争力的关键，更是“白象”方便面赢得市场的立足点。白象产品现拥有12个系列共211个品种，能够满足不同消费者的需要，“白象”系列方便面以其“实惠看得见”的绝对竞争优势阔步走出河南，行销全国30多个省、市、自治区的农村及城市市场。